[aʃ-] avec init. asp. Le n. composé est formé d'un élém. verbal et d'un nom. La base verbale reste inv., mais les règles d'accord du plur. de l'élém. nom. sont très compliquées. Il est inv. quand le n. composé est considéré comme un sing. ou non numérable; ex. : des hache-viande, des hache-paille. Il pourra porter s même au sing. si le n. composé n'a de sens qu'appliqué à un plur.; ex. : un, des hache-légumes. Dans certains cas il y a flottement; ex. : un, des hache-sarment(s). On peut souhaiter que peu à peu ce type de mots se soudent (la docum. donne des ex. de hachepaille*) ce qui permettrait de leur appliquer la règle gén. du pluriel.

Quem. DDL t. 9 (s.v. hache-viande).