Définition de GÉLATINISER

GÉLATINISER

verbe transitif

Transformer en gélatine; donner à un corps, à une substance les caractères de la gélatine. Le macérateur (...) présente sur la cuve-matière l'avantage de pouvoir gélatiniser les grains [d'orge] crus (Boullanger, Malt. brass., 1934, p. 308).

— PYROTECHNIE. Gélatiniser du coton-poudre (Lar. Lang. fr.).

— En emploi pronom. Passer à l'état de gélatine. Les boues [de brassage du malt] sont constituées par des particules de folle farine entraînées au moment de l'empâtage et qui se gélatinisent en partie (Boullanger, Malt. brass., 1934, p. 307).

Remarques

Gélatinisant

substantif masculin

On utilise (...) divers liquides comme gélatinisants, pour modifier les propriétés de divers explosifs par une dissolution partielle (Vennin Chesneau, Poudres et explosifs, 1914, p. 317).

Gélatinisation

substantif féminin

Fait de gélatiniser ou de se gélatiniser. La gélatinisation de la nitroglycérine par une nitrocellulose soluble (Chalon, Explosifs mod., 1911, p. 287).

Prononciation

[ʒelatinize], (il) gélatinise [ʒelatini:z].

Étymologie et histoire

1850 (Garot, in Journ. de méd. et de chir. pratiques, XXI, 547 ds Quem. DDL t. 8, s.v. dragéifier). Dér. de gélatine*; suff. -iser*.

Bibliographie

Quem. DDL t. 15 (s.v. gélatinisant).