GRAILLONNEUR

nom

1. Personne qui expectore fréquemment.

« Voilà que ce pitoyable graillonneur avale tablettes, pastilles, pilules et globules avec un sidérant appétit. Si peu lui importent posologie, nauséologie et contre-indication. » (Denis Guelpa, La Branche de Muandapa, éditeur L’Âge d’Homme, 1990)

2. Obsolète. Personne autorisée à vendre par lettre de regrat les restes de viande servis à une table.

« et après le gargotier et la gargotière, il y a la graillonneuse qui ne travaille point par elle-même, mais vend des morceaux de hasard et supportés ; c’est la fripière de la cuisine. » (Jacques Boucher de Perthes, Petit Glossaire, traduction de quelques mots financiers, esquisses de mœurs administratives, éditeur Treuttel et Wurtz, 1835)

« Sur les marchés, les graillonneuses vendaient des restes de viande […] » (Archives de Médecine Sociale, 1948)

« J’ai rencontré une bonne du bouillon où je mange. Elle était mise avec un chic. On n’aurait jamais supposé une graillonneuse. » (Georges Montorgueil, La Parisienne peinte par elle-même, éditeur L. Conquet, 1897)

Graillonneur, -euse,