FOURCHÉ
substantif masculinA. -Long bâton fourchu.
Car contre moi a un fourquié levé (, Chans. roy. M., c.1362-1394, 200 )
Le quel exposant qui estoit seul et se sentoit fleibles, considerans les dictes menaces, le peril où il estoit et la grande doubte et paour de mort qu'il ot, se mist pour ce en deffense, à ce que les diz Giraudeau et sa femme n'entrassent en son vaisseau, en les repellant d'un fourchie [l. fourchié] dont il menoit son dit vaisseau (Doc. Poitou G., t.5, 1385, 251 )
...il de ce meu de chaleur et de courroux se avança et d'un baston qu'il tenoit en sa main, appellé forchie [l. forchié] , frappa hastivement et sanz autre chose dire le dit Jehan Chamaillart un cop sur la teste (Doc. Poitou G., t.7, 1411, 201 )
B. -Emploi substantival. CHASSE
1.CHASSE Branche fourchue à laquelle on pend les morceaux les plus précieux du cerf.
...un fouchié [var. fourché, fourchié] , c'est une vierge forchiee [var. une fourchette qui est verge fourchee] ou l'en met pluseurs choses qui issent du cerf (, Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 50 )
Et la premiere chose qu'il doit fere, il doit couper les deux coullons ensemble a toute la pel, que on apelle daintiers, et fere un petit pertuis en la pel du coutel et bouter par une verge que l'en apelle fourchié, la quelle doit estre fourchiee, et l'un des fourchiez doit estre assez plus long que l'autre. (, Livre chasse T., 1387-1389, 177 )
Premierement il ostera la lengue toute entiere et boutera son coutel par mi le gousier, qui tient a la lengue, et y fasce une fente et la boute ou fourchié, comme j'ay dit, la ou seront les daintiers (, Livre chasse T., 1387-1389, 178 )
Les morsiaux dou fourchié que j'ay dit dessus sont des meilleures viandes qui soyent sus le cerf, et pour ce se mettent ou fourchié pour la bouche du seigneur. (, Livre chasse T., 1387-1389, 181 )
2.Bout de la tête du cerf portant deux épois.
Et le premier cor qui est emprés les mules s'apelle antoillier (...) et ceuls du bout de la teste s'apellent espois. Et, quant il est de deux, il s'apelle fourchié, et, quant est de trois ou de quatre, il s'apelle troncheüre, et, quant il est de cinq ou de plus, il s'apelle paumeüre (, Livre chasse T., 1387-1389, 61 )