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Voir également: faîtier, faîtière, adjectif 
Définition du Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)

FAITIER

substantif masculin
A. -Faîtage.
Item pour les despens dudit mardi xje jour d'octobre, que le festier fut levé, tant en pain blanc, char de beuf, de moultons, berages, autres abillement pour le jour, a la somme de ...iiij l. XVjs [Cf. Th. Gossen, R. Ling. rom. 26, 1962, 119] . (Du Marest, Comptes L., 1412-1433, 54)
Item, m'appartiennent aussi a ladicte cause une justice, autrement dit gibet, près de ma ville de Chastel, a quatre pillers et festiers, a laquelle et autrement par divers tourment de mort par bonne justice faire executer gens selon leurs demeritez jusques a mort, prendre les drois de confiscations, actraiers, espavez, amendes de batures arbitraires et aultrement. (Comté Porcien R., 1459, 258-259)
B. -Tuile de forme arrondie destinée à recouvrir le faîte d'un toit.
Et celui qui la porte a pendu au col aussi comme un boissel (...) puis a dedens che boissel aussi comme un festier [var. festiere] de tieulle d'une maisson, et en che festier est mise la meche, en laquelle, quant le feu y est mis, l'en voit ausi cler environ soi comme se il estoit jour. (Henri Ferr., Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 305)
...a Colin Coquin, marchant de tieulle, pour la vendue et livrée de deux milliers de tieulle et VIII festiers (Comptes Archev. Rouen J., 1437-1438, 167)