Enzymologie
substantif féminin* Mot issu de l'entrée ENZYME
Étude des enzymes, de leur nature, de leurs propriétés, des phénomènes biologiques dans lesquels elles interviennent. L'enzymologie des protistes et des microbes apporte de précieux enseignements (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2 1964, p. 615). En partic. Technique basée sur l'emploi des enzymes. Les nucléo-protéines sont des hétéroprotéides essentiellement constitués, comme le montrent et l'hydrolyse ménagée et l'enzymologie spécifique, par deux fractions (, Confins vie, 1955, p. 77). Rem. On rencontre ds la docum. l'adj. enzymologique. Qui relève de l'enzymologie (cf. supra enzymatique b). Les méthodes enzymologiques spécifiques (Bariéty, Coury, Hist. méd., 1963, p. 642). — [ɑ̃zimɔlɔʒi]. — 1re attest. 1890 (Lar. 19e Suppl.); de enzym(e) et de l'élément suff. -logie*.