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EMPOTER, verbe trans.
Rare. Mettre en pot. Empoter des confitures, une plante. La bouture du pélargonium qu'il gardait si jalousement (...) la voilà, je cours l'empoter (Colette, Mais. Cl.,1922, p. 182).
Prononc. et Orth. : [ɑ ̃pɔte], (j')empote [ɑ ̃pɔt]. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1651 empotter « mettre en pot » (F. de La Varenne, Cuisinier fr., 4 ds Quem. Fichier). Dér. de pot*, préf. em- (en-*), dés. -er. Fréq. abs. littér. : 2.
DÉR.
Empotage, subst. masc.Action d'empoter. Les empotages peuvent se faire toute l'année (Lar. 19e).Rem. Attesté ds tous les dict. gén. (excepté Ac. 1835-78) ainsi que le subst. masc. empotement qui a le même (L'empotement des plantes, des confitures [Lar. 19e-20e]) sens et peut signifier en outre l'action de mesurer un liquide par pots ,,à des fins de vérification de la contenance des futailles`` (Lar. encyclop.).La contenance des vaisseaux servant à la fabrication des liqueurs sera reconnue par l'empotement (Loi du 24 juin 1824 sur l'exercice des fabriques de liqueurs,art. 6 ds Littré).− [ɑ ̃pɔta:ʒ]. Ds Ac. 1932. − 1reattest. 1735 (Le Cuisinier mod., I, 14 et 32 ds Quem. Fichier); du rad. de empoter, suff. -age*.
BBG. − Quem. 2es. t. 1 1970.