DOUILLON
substantif masculinRégion. (Normandie). Pomme ou poire entièrement cuite dans la pâte. Elle commença à préparer les douillons. Elle enveloppait les fruits, un à un, dans une mince feuille de pâte, puis les alignait au bord de la table (, Contes et nouv., t. 1 Vieux, 1884, p. 134).
Remarque : La plupart des dict. gén. enregistrent le sens « laine de qualité inférieure » (Littré).
Prononciation
[dujɔ̃].
Étymologie et histoire
1856 pâtiss. (L. du Bois, J. Travers, Gloss. du pat. norm., Caen, A. Haudel, s.v. bourdin). Mot norm. Dér. avec suff. -on* de douille1 *, terme techn., la pâte du douillon étant considérée comme la partie extérieure d'une douille (cf. douille1 B 2).
Statistiques
Fréq. abs. littér. : 8.