« Dans certains cas, la notoriété du disposant suffit pour raviver le souvenir de l’acte ; ces hommes mentionnés dans les rubriques n’appartiennent pourtant pas aux lignages aristocratiques les plus prestigieux. » (Pierre Chastang, Lire, écrire, transcrire: Le travail des rédacteurs de cartulaires en Bas-Languedoc (XIᵉ-XIIIᵉ siècles), 2002)