DEMI-SEL
substantif masculinA. — Fromage gras et frais qui est légèrement salé, fabriqué avec du lait de vache (d'apr. Courtine 1972).
— En constr. d'appos. avec valeur d'adj. Qui n'est que légèrement salé. Beurre, fromage demi-sel.
B. —Arg. Proxénète qui exerce un métier régulier, mais n'appartient pas au milieu et dont le milieu se méfie. Un demi-sel n'est jamais autre chose qu'un souteneur à la petite semaine (, 1960).
— P. ext. Personne dont un milieu quelconque considère qu'elle ne fait pas, ou pas encore complètement partie des siens. Mais comme je restais pantois, la bouche ouverte, il [le soldat] haussa les épaules, méprisant : — Encore un demi-sel, fit-il (, Morts viv., 1947, p. 30).
Prononciation
[d(ə)misεl].
Étymologie et histoire
1. 1742 porc au demi-sel (Suite des dons de Comus, II, 36 ds Quem. Fichier);
2. 1894 subst. arg. (ds Esn.). Composé de demi* et de sel*.
2. 1894 subst. arg. (ds Esn.). Composé de demi* et de sel*.
Statistiques
Fréq. abs. littér. : 2.
Bibliographie
Quem. 2e s. t. 2 1971.