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Voir également: demi-sang, locution adjectif 
Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

DEMI-SANG

locution adjectivale invariable et substantif masculin
I. —Loc. adj. invar.[En appos. ou précédé de de sans art.] Qui est issu d'un étalon pur sang et d'une jument de race différente. La bête est anglaise, reprit le préfet d'un ton presque intime, de bon demi-sang bien prouvé (Stendhal, L. Leuwen, t. 1, 1836, p. 67). Les sujets demi-sang d'un haras (Reybaud, J. Paturot, 1842, p. 307).
II. —Emploi subst. Cheval issu d'un tel croisement. Anton. pur-sang.
Prononciation
[d(ə)misɑ̃].
Étymologie et histoire
1836 (Stendhal, loc. cit.). Composé de demi* et de sang*.
Statistiques
Fréq. abs. littér. : 13.