« L’analogie entre la déalbation du sang par « l’office des testicules » et la transformation de l’eau de mer en eau douce par les conduits souterrains est une idée séduisante, insérée dans le vaste système des correspondances établies entre l’homme et le cosmos. » (Claude Thomasset, Une vision du monde à la fin du XIIIe siècle, 1982)