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Voir également: couvoir, nom masculin  couvoir, adjectif 
Définition du Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)

COUVOIR

verbe
Emploi intransitif. [D'un oeuf] Se gâter' (Éd.).
Fay ung moien qui nous voist garissant, De toy en toy et entrant et yssant, De toy en nous pour nous remettre en voir, Car nous alons par pechié perissant Pour plusieurs dieux ou soms obeissans, Dont nous pouons trop plus [come euf] couvoir, Et tout par no folie. (Percef. I, T., c.1450 [c.1340], 420)
Remarque : Éd. 467 : «Ce vers a laissé perplexes et les copistes du XVe siècle et la critique. (...) Devant l'accord de BE, nous avons plutôt restitué come euf couvoir. La construction reste malaisée, bien entendu, mais couvi peut signifier 'qui commence à se gâter (d'un oeuf)' (...) nous interpréterions donc 'dont nous sentons mal comme un oeuf qui se gâte'.»