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Voir également: convoyeur, convoyeuse, adjectif 
Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

CONVOYEUR, EUSE,

substantif et adjectif
A. —
1. (Personne) qui est spécialement chargée d'accompagner et de surveiller un convoi, un transport de marchandises, de matériel ou de personnes. Convoyeur du ravitaillement. Équipe convoyeuse (cf. Organ. hospit. Fr., 1957, p. 36) :
Lise s'était entendue avec les convoyeurs. Ils s'arrangeaient pour distraire le conducteur de la voiture. Tandis que l'un bavardait avec lui, l'autre faisait tomber discrètement dans un fossé un sac de pommes de terre... (Van der Meersch, Invasion 14, 1935, p. 386)
— En partic. Convoyeuse de l'air, subst. fém. Membre du personnel féminin de l'armée de l'air, qui accompagne les malades, les blessés dans les avions de transport (cf. Lar. encyclop., Lar Lang. fr., Quillet 1965).
2.MAR. (Navire) qui fait partie de l'escorte d'un convoi. Bâtiment convoyeur. [Les] convoyeurs de sous-marins, de destroyers et d'aviation, (...) sont dans leur genre des navires aussi spécialisés que le sont un croiseur et un torpilleur (Le Masson, Mar., 1951, p. 57).
B. —P. ext. (Dispositif mécanique) qui permet de transporter des objets divers d'un point à un autre d'une usine, d'un atelier, etc. Convoyeur à bande, à couloir. Des courroies transporteuses ou convoyeuses (Benoist Pettier, Trans. mar., 1961, p. 187).
Prononciation et orthographe
[kɔ̃vwajœ:ʀ], fém. [-ø:z]. Ds Ac. depuis 1835.
Étymologie et histoire
1. Ca 1195 conveiëor « celui qui escorte » (Ambroise, Guerre Sainte, 339 ds T.-L.), seulement en a. fr.;
2. 1777 mar. (P.-A. de Beaumarchais, Correspondance, t. 1, p. 319 : Qui me rendra ... mes faibles vaisseaux, qui seront pris au retour, parce que, comptant leur donner un formidable convoyeur, j'ai négligé de les mettre en état de défense?). Dér. de convoyer*; suff. -eur*.
Statistiques
Fréq. abs. littér. : 9.
Bibliographie
Kemna 1901, p. 88.