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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er septembre 2026. Celle-ci apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez tester la nouvelle version ici : Portail lexical

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CHAMBERTIN, subst. masc.
Vin rouge de Bourgogne très réputé, produit par le vignoble de Chambertin. Comme on trempe un biscuit dans du vieux chambertin (Theuriet, Le Mariage de Gérard,1875, p. 89):
Comme vin, simplement du vieux bordeaux dans les carafes, du chambertin au rôti, et un vin mousseux de la Moselle au dessert, en remplacement du vin de Champagne, jugé banal. Zola, L'Œuvre,1886, p. 353.
Prononc. : [ʃ ɑ ̃bε ʀtε ̃]. Étymol. et Hist. 1806 (Journ. des gourmands, 2etrim. 117 ds Quem. Fichier : le Chambertin généreux); 1825 chambertin (Brillat-Savarin, Physiologie du goût, I, 44 [Charpentier], ibid.). Du nom du lieu-dit de la commune de Gevrey-Chambertin en Côte-d'Or où l'on récolte ce cru. Fréq. abs. littér. : 30. Bbg. Quem. 2es., t. 4, 1972.