CANNELAS
substantif masculin Dragée parfumée à la cannelle (cf. Les Gdes heures de la cuis. fr., Éluard-Valette, 1964, p. 243).
Prononciation et orthographe
Dernière transcr. ds DG : kàn'-lá. Ds Ac. 1694 sous la forme cannelat avec la rem. « Quelques-uns disent cannelas. » Ds Ac. 1718-1932 sous la forme moderne.
Étymologie et histoire
1549 canelat (Delb., Rec. d'apr. DG); 1718 cannelas (Ac.). Empr. au prov. canelat « id. » (Mistral) dér. en -atu (Ronjat t. 3, § 703) de canello « cannelle »; cannelas par substitution ultérieure du suff. (cf. cadenat, cadenas).