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Voir également: boutisse, adjectif 
Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

BOUTISSE

adjectif et substantif féminin
MAÇONNERIE
A. —Adj. Pierre boutisse, brique boutisse. Pierre taillée ou brique mise en œuvre en sorte que sa plus grande dimension se trouve placée dans le sens de l'épaisseur du mur.
B. —P. ell., emploi subst. Boutisse. Pierre taillée ou brique mise en œuvre selon cette disposition :
Pourquoi ne pas suivre en cela la méthode si sage des Romains, qui consistait à ne faire que des revêtements avec quelques boutisses, et une construction en maçonnerie beaucoup plus propre que la pierre à recevoir des enduits, de la peinture ou des boiseries? (Viollet-Le-Duc, Entretiens sur l'archit., t. 2, 1872, p. 16)
Remarque : Attesté dans la plupart des dict. gén. du xixe et du xxe siècle.
Prononciation
[butis].
Étymologie et histoire
1444 pierres boutices (Reg. aux public. ap. La Grange, Docum. relat. à quelq. monum. de Tournai, p. 59 dans Gdf. Compl.); 1690 boutisse (Fur.). Terme d'orig. wallonne (Haust; Grandg.), dér. de bouter* étymol. 1 (« pierre qui boute, qui s'enfonce dans le mur »); suff. -ice, -isse, forme fém. de boutis*.