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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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gargotier n.m. péjor.  CUIS.  "mauvais cuisinier" - FEW (4, 55b), GLLF, 1694, Acad. ; L, 1777, Volt. ; DG, PR[73], TLF, ø d.
1680 - «Vous pouvez faire des reproches, au cuisinier de M. de La Garde, du gargotier qu'il nous avoit envoyé ; nous avions tant de confiance en lui que nous n'osions le blâmer.» Mme de Sévigné, Let., à Mme de Grignan , 21 août, II, 824 (Ed. Gérard-Gailly) - Nies.
jambes de gargotier loc. nom. f. pl. péjor. CORPS - ø t. lex. réf. ; absent TLF.
1889 - «[...] je regarde l'homme, de sa nature si profondément ouverrier et qui a, sous de prétentieuses étoffes anglaises, ces jambes canailles que le peuple appelle des jambes de gargotier [...]» E. et J. de Goncourt, Journ., t.3, 3 mars, 930 (Flammarion, 1959) - TGLF