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ASTI, subst. masc.
Vin blanc muscat, légèrement pétillant, produit par la région d'Asti et dont une partie est champagnisée. Asti mousseux :
1. Il lui versa entre les dents une goutte d'asti mousseux. Mais il y avait sur le guéridon une bouteille de vin de Trasimène. Elle voulut y goûter... A. France, Le Lys rouge,1894, p. 256.
2. On leur apportait déjà à boire, sans que Ludwigson eût rien commandé; ses habitudes étaient connues : il ne prenait jamais de champagne, mais buvait de l'asti, non mousseux, non frappé, pas même frais, un peu chambré : ... R. Martin du Gard, Les Thibault,La Belle saison, 1923, p. 853.
PRONONC. : [asti].
ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1866 (Lar. 19e: Asti [...] Sorte d'étoffe de soie qui se fabrique à Asti, dans l'ancien Piémont); 2. 1894, supra. 1 du topon. Asti, nom d'une ville du Piémont; 2 ital. asti « vin mousseux d'Asti » (DEI); sens non attesté en ital. dans notre documentation.
STAT. − Fréq. abs. littér. : 7.
BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Lar. comm. 1930. − Mont. 1967.