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ANTIENZYME, subst. fém.
BIOL. et CHIM. Substance qui exerce un effet inhibiteur sur une enzyme donnée :
Elles [enzymes protéolytiques ou protéases] sont limitées dans leur action par des antienzymes, ou antiprotéases. A. Policard, Précis d'histol. physiol.,1922, p. 317.
Rem. 1reattest. supra; dér. de enzyme*, préf. anti-*. Lar. encyclop. le considère comme subst. masc. Écrit avec un trait d'union ds Duval 1959.
BBG. − Duval 1959. − Méd. Biol. t. 1 1970.