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Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

AFFLEURAGE

substantif masculin
I. —PAPET. Action d'affleurer la pâte à papier.
— TECHNOL. Action d'affleurer (une surface); (cf. affleurer II ex. 36).
II. —MEUN. Mouture qui donne la fleur de farine.
Prononciation
[aflœʀa:ʒ].
Étymologie et histoire
1782 (et non Ac. 1762 comme l'affirme FEW t. 3, p. 632) boulangerie « bonne mouture » (Encyclop. méthod. Mécan. t. 1, p. 278, voc. du boulanger : Affleurage. Ce terme se dit d'une bonne mouture). Dér. de affleurer* ; suff. -age*.
Bibliographie
Barb.-Cad. 1963. — Bél. 1957. — Boiss.8. — Chesn. 1857.