ACIDIFIER
verbe transitifCHIM. Rendre acide (notamment dans le domaine de l'industr. alimentaire) :
[Pour rechercher la chaux d'une eau] (...) on acidifie (...) par l'acide acétique... (, Malterie brasserie, 1934, p. 594)
Prononciation
[asidifje].
Étymologie et histoire
1786 chim. « rendre acide, transformer en acide » (Encyclop. méth., Chimie et métallurgie, t. 1, p. 417 : Nous disons enfin qu'un corps est acidifié quand nous le voyons fixer une portion d'air vital, et acquérir en conséquence des propriétés nouvelles, analogues à celles que présentent les acides). Dér. de acide*, subst.; suff. ifier*.
Statistiques
Fréq. abs. litt. : 2.
Bibliographie
Bél. 1957. — Bénac 1956. — Chesn. 1857. — Fromh.-King 1968. — Littré-Robin 1865. — Mont. 1967. — Nysten 1814-20.