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|     PROTÉINE n. f. XIXe siècle. Dérivé savant du grec prôtos, « premier ». BIOCHIMIE. Macromolécule composée d'une ou de plusieurs chaînes d'acides aminés auxquelles peuvent être associées d'autres molécules de nature diverse. Les protéines, qui assurent de nombreuses fonctions dans l'organisme, sont des constituants essentiels de la matière vivante. Des protéines animales, végétales. Des aliments riches en protéines. (On a dit aussi Protéide.) |
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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.
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En vous remerciant,
L'équipe du CNRTL
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