PICARD , -ARDE adj.
XIII^e siècle. Tiré de Picardie, nom géographique. Relatif à la Picardie et à ses habitants. La côte picarde. Une ferme picarde. Berger picard, chien de taille moyenne, souvent employé à la garde des troupeaux. Ficelle picarde, plat régional, petite crêpe gratinée garnie d'un hachis de jambon et de champignons. • Subst. Un Picard, une Picarde, personne habitant la Picardie ou originaire de cette région. Le picard, dialecte de la langue d'oïl parlé en Picardie, dans le Nord-Pas-de-Calais et dans une partie du Hainaut.