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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 9e édition (actuelle)

PATURON

nom masculin
HIPPOLOGIE Partie inférieure de la jambe du cheval qui est comprise entre le boulet et la couronne. Un cheval blessé au paturon. S'emploie aussi à propos d'autres quadrupèdes, équidés ou bovidés.
• Par analogie. Argot. Pied.
• (On écrit parfois Pâturon.)