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|     CONDIMENT n. m. XIIIe siècle. Emprunté du latin condimentum, « condiment », de condire, « confire, assaisonner ». Anciennt. Substance végétale confite dans du vinaigre et ajoutée à un mets pour en relever le goût. Les cornichons, les câpres sont des condiments. Auj. Tout assaisonnement simple ou composé qui relève la saveur d'un plat. L'estragon, la ciboulette, le poivre servent de condiments. Plusieurs condiments entrent dans la composition du cari. |
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