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CAMEMBERT n. m.
XIXe siècle. Nom donné à un fromage fabriqué pour la première fois en 1791 par une fermière de la commune de Camembert, dans l'Orne. Fromage gras fermenté, à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué avec du lait de vache. Un camembert normand, fermier. Un camembert fait à cœur, qui a pris, par maturation, une onctuosité homogène.