ÉMULSIF, IVE,

adjectif

A. — Dont on peut extraire l'huile par pression. Une amande émulsive amarescente, semences (...) huileuses ou émulsives (Kapeler Caventou, Manuel pharm. et drog., t. 1, 1821, p. 176 213).

B. — Qui est propre à une émulsion, qui ressemble à une émulsion. La nature émulsive (du lait) (Cabanis, Rapp. phys. et mor., t. 2, 1808, p. 59). Aspect émulsif (du lait) (Pouriau, Laiterie, 1895, p. 5).

C. —Synon. de émulsifiant.P. méton., action émulsive, faculté émulsive (cf. C. Bernard, Notes, 1860, p. 42).

Prononciation et orthographe

[emylsif], fém. [-i:v]. Ds Ac. 1835-1932.

Étymologie et histoire

1755 « dont on peut extraire de l'huile par expression » semences émulsives (Encyclop., s.v. émulsion); 1901 substance émulsive « matière grasse que l'on ajoute au lait écrémé lors de la fabrication des fromages » (Nouv. Lar. ill). Dér. du rad. de émulsion*; suff. -if*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 3.

ÉMULSIF, ÉMULSIVE