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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
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VINAIGRETTE. n. f.
Sorte de sauce froide, faite avec du vinaigre, de l'huile, du persil et de la ciboule. Du bœuf à la vinaigrette, en vinaigrette. Il se dit absolument, par extension, pour désigner du Bœuf à la vinaigrette. Il se disait autrefois d'une Brouette, d'une petite chaise à deux roues, traînée par un homme.