TAVERNIER

adjectif et substantif masculin

[T-L : tavernier ; GD : tavernier ; GDC : tavernier ; FEW (XIII-1, 12b) : taberna ; TLF (XV, 1420a) : tavernier]

I. -Adjectif.

A. -Qui fréquente les tavernes.

Ill i a prestres usuriers Et sont ribaux et taverniers (Dupin, Mélanc. L., c.1324-1340, 64)

Ill i a villain tavernier Qui despent ce qu'il va gaignier [var. villains tauverniers] . (Dupin, Mélanc. L., c.1324-1340, 146)

Remarque : Ex. non daté ds GD VII, 659b.

B. -Qui est la marque d'une taverne.

...et après eulx les vendeurs et cryeurs de vin avecq plusieurs officiers de la vaccation tous deux à deux habillez d'une sorte, et en leurs testes chappeaux blancs entrelacez de cornettes ou rubans de soye, sans oublier le petit bouquet par manière de bouchon tavernier (La Vigne, Sacre Anne Bret. S., 1505, 282)

II. -Substantif masculin.

A. -Celui qui tient une taverne.

Mahy de Plailli, tavernier, bourgois de Paris, demourant en l'encloistre de l'eglise de Sainte Oportune... (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1333, 53)

...et ne cessent ces cuqes ne ces taverners de crier lour bons viandes et le bone vyne ; voir tout autrement les preisent q'ils ne valent, car ils crient q'ils sont si bons, et si font ils mult de mal mult sovent. (Henri Lanc., Seyntz medicines A., 1354, 119)

Mais alon chiez le tavernier Qui soloit estre cervoisier, C'on nomme Pierre Filion. (Mir. march. juif, c.1377, 179)

Et alerent ensamble jusques à Roquencourt, où ilz arriverent à boire entre heure de prime et de tierce, et, pour desjeuner et boire, alerent en l'ostel de Oudin Luillier, tavernier (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 557)

Et auxi a ledit sire de Groslay son boullengier, tavernier et bouchier frans comme ilz ont acoustumé d'estre en ladicte forest. (Hector De Chartres, Cout. R., 1398-1408, 317)

Et en i avoit la pluisseurs ouvriers juponniers, parmentiers, corduaniers, peletiers, cabaretour, fourniers et tavreniers, qui i gissoient assés mieuls a lor plaisance et pourfit que dont que il fuissent chiés leur. (Froiss., Chron. D., p.1400, 746)

...plusieurs brasseurs demourans ou bailliage de le Houdsche es parties de Bruges, illec brassans et excedans la grute du seigneur de la Gruuthuse, et autres taverniers qui doivent deux gros de chascun tonnel de cervoise (Comptes Etat bourg. M.F., t.3, 1416-1418, 92)

...nous allasmes soupper en l'ostel d'un tavernier (C.n.n., c.1456-1467, 412)

Tavernier, cent mille mercis De ce que m'avez fait si bien boire. (Sots mal., c.1480, 81)

B. -Celui qui (fréquentant les tavernes) se livre à des pratiques douteuses.

...les juges ou, a miex dire, les taverniers des jugemens... (Foul., Policrat. B., V, 1372, 431)

Mais sont ly prestre baratier ? Oÿl ; et si sont taverner ; C'est lour chapelle et lour eglise : Du tonel faisont leur altier, Dont leur chalice font empler (Gower, Miroir homme M., c.1376-1379, 233)

TAVERNIER, TAVERNIÈRE