SIPHON. n. m.
Tube recourbé, à branches inégales, dont on se sert pour faire passer un liquide d'un récipient dans un autre. Siphon de verre. Les branches d'un siphon. On se sert du siphon pour les expériences sur l'équilibre des liquides. Il se dit aussi d'un Appareil fondé sur le même principe et qui sert à faire passer sous une rivière l'eau d'un égout, à dériver l'eau d'une source, etc. Il se dit encore d'un Tuyau doublement recourbé disposé sous un évier, sous un lavabo, etc. Il se dit aussi d'une Bouteille d'eau chargée d'acide carbonique, qui est hermétiquement close et munie d'un robinet spécial donnant passage au liquide. Un siphon d'eau de Seltz.