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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)

RÉCOLER

verbe transitif
T. d'ancienne Jurisprudence. Lire à des témoins qui ont été entendus dans une procédure criminelle la déposition qu'ils ont faite, pour voir s'ils y persistent. Récoler des témoins. Quand les témoins ont été récolés et confrontés.
Il signifie aussi Faire un récolement. Récoler les manuscrits d'une bibliothèque. Récoler une coupe de bois.