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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)

RUSTICITÉ

nom féminin
Apparence rustique, rudesse, grossièreté. Il y a de la rusticité dans ses manières, dans son langage.
En termes d'Économie rurale, il se dit de la Qualité qu'ont certaines plantes, certains animaux domestiques de ne pas craindre les intempéries.