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RISSOLER. v. tr.
T. de Cuisine. Cuire, rôtir, de manière que ce que l'on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante. Le feu a bien rissolé ce poulet. Cette viande commence à se rissoler. Il est aussi verbe intransitif et se dit de Ce qui est rôti de cette manière. Faire rissoler un morceau de viande. Mettre un poulet à rissoler. Le participe passé

RISSOLÉ s'emploie comme nom masculin. Donnez-moi du rissolé.