Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)
POUILLÉ
nom masculin
État et dénombrement de tous les bénéfices qui étaient situés dans une étendue de pays déterminée. Le pouillé général de tous les bénéfices du royaume. Les pouillés de la province de Sens. On dit aussi Polyptyque.