Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)
OMBLE
ou
OMBLE-CHEVALIER
nom masculin
Poisson de la famille des Salmonidés que l'on trouve dans les lacs et les rivières des Alpes, du Jura et des Vosges. On l'appelle aussi Ombre-chevalier.
