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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)

MIRER

verbe transitif
Viser, regarder avec attention l'endroit où doit porter le coup d'une arme à feu, d'une arbalète, etc. Mirer le but. Mirer son gibier. Il s'emploie aussi absolument.
Par analogie, Mirer des œufs, Les regarder, en les plaçant entre son œil et la lumière, pour s'assurer qu'ils sont frais.