MINOTIER

substantif masculin

Industriel qui dirige l'exploitation d'une minoterie (v. ce mot A). Minotier de battages. Un moulin avait tenu bon et continuait de virer courageusement sur sa butte, à la barbe des minotiers (A. Daudet, Lettres moulin, 1869, p.22). Ces Malorthy du Boulonnais qui sont une dynastie de meuniers et de minotiers, tous gens de même farine (Bernanos, Soleil Satan, 1926, p.59).

Prononciation et orthographe

[minɔtje]. Att. ds Ac. dep. 1878.

Étymologie et histoire

a) 1791, 25 juill. «marchand de farines, de grains» (Réimpression de l'Ancien Moniteur, IX, 221b ds Z. fr. Spr. Lit. t.35, p.140);
b) 1840 «celui qui dirige une minoterie» (Ac. Compl. 1842). Dér. de minot¹ * (sens 2); suff. -ier*.