MARASQUIN

substantif masculin

Liqueur spiritueuse obtenue à partir d'une variété de griotte acide propre surtout aux régions méditerranéennes. Bouteille, fiole de marasquin; crème, fruits glacés, glace au marasquin. Au moment de servir, vous y joignez le tiers d'un verre de bon marasquin (Gdes heures cuis. fr., Carême,1833, p. 147). — C'est dans cette ville où l'on fait du marasquin, dit Schinner en paraissant chercher un nom. — Zara en Dalmatie! dit Georges (Balzac, Début vie, 1842, p. 369). — (...) c'est un flacon de marasquin que j'ai reçu d'Espagne ce matin même. — Oh! du marasquin, fit-elle avec une joie enfantine, la liqueur de notre pays bien-aimé (Ponson du Terr., Rocambole, t. 4, 1859, p. 190).

Prononciation et orthographe

[maʀaskε̃]. Att. ds Ac. dep. 1835.

Étymologie et histoire

1739 (De Brosses, Lettres d'Italie, éd. Colomb, t. 1, p. 217 ds Delb. Notes mss). Empr. à l'ital. maraschino «sorte de liqueur d'origine dalmate», att. dep. le xviii^e s. (G. Gozzi ds Batt.), dér. de marasca (marasque*) parce que cette liqueur est fabriquée à partir de la distillation des marasques.

Statistiques

Fréq. abs. littér.: 17.

Bibliographie

Hope 1971, p. 363.