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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)

INSTRUMENTER

verbe intransitif
ProcédureFaire des contrats, des procès-verbaux, des exploits et d'autres actes publics. Les notaires ne peuvent pas instrumenter hors de leur ressort. Convoquer un huissier pour instrumenter.
Il s'emploie aussi en termes de Musique. Voyez ORCHESTRER.