HARENGAISON

substantif féminin

[T-L (renvoi) : harengaison ; GD : harenguaison ; DEAF, H 209) : harenc ; AND : harangesoun ; FEW (XVI, 163a) : hâring ; TLF (IX, 683b) : harengharengaison]

A. -Pêche au hareng, temps de la pêche au hareng.

...durant ceste presente harengoison jusques au premier jour de mars prochain venant (Ordonn. Ph. le Hardi, Marg. de Male B.-B., t.2, 1403, 660)

...harens venus en la harengueson en groe et aultrement (Comptab. Dieppe M., 1474, 114)

Remarque : Doc. 1357 (herengueson), 1415-1416 (Boulogne-sur-Mer, ou temps deherenghison) et 1430 (Costentin, en temps deharengueson) ds GD IV, 423a. M. Mollat, La pêche à Dieppe au XVe s., 1939, 6.

B. -Produit de la pêche au hareng.

...pour saler leur harengueson (Ordonn. rois Fr. V.B., t.12, 1399, 194)

Remarque : Doc. 1406 (harengueson) ds GD IV, 423a.

C. -Marché aux harengs (et autres denrées).

Colin Cavelier (...) deppose que, en son temps, il s'est entremis du fait de marchandise de bestaulx, pors, beufz et chevaulx, à la harengueson ; et, passé a quarante ans a acoustumé de passer et rappasser aud. port, à tout ses denrées et marchandises et païoit le passage, au fermier dud. port, pour les Religieux, qui toujours en ont jouy paisiblement... (Commerce marit. Rouen F., Pièces justif., 1452-1453, 318)