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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)

GUILLEMET

nom masculin
Sorte de double crochet très petit qu'on emploie en tête (') et à la fin (') d'une citation, souvent même au commencement de chacune des lignes dont elle est composée. Ouvrir, fermer les guillemets. Entre guillemets.