Action de gaver. Le gavage des volailles.
Il se dit aussi par analogie, en termes de Médecine, de l'Introduction d'aliments dans l'estomac à l'aide d'un tube, en vue de suralimenter certains malades ou d'alimenter ceux qu'un dégoût insurmontable, des vomissements incessants ou certaines formes de démence privent de toute nourriture.