DINDONNEAU

substantif masculin

ÉLEV. et ALIM. Jeune dindon* ou jeune dinde*. Élever des dindonneaux, dindonneau rôti, jeune dindonneau, dindonneau nouveau. C'est le lendemain du jour où j'ai découpé moi-même les dindonneaux (Proust, Sodome, 1922, p. 1084). Les rôtis suivirent, des dindonneaux entre autres, poussés et gavés depuis plusieurs jours (Pesquidoux, Chez nous, 1923, p. 101) :

Les dindonneaux, jusqu'à leur puberté « où ils tirent le rouge », sont sensibles à tout : au froid, à la pluie, au vent, au moindre mal. Il leur faut des aliments excitants et substantiels. (Pesquidoux, Chez nous, 1921, p. 250)

Prononciation et orthographe

[dε̃dɔno]. Ds Ac. 1694-1932.

Étymologie et histoire

1651 (F. de La Varenne, Cuisinier fr., 72 ds Quem. Fichier). Dér. de dindon*; suff. -eau*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 16.

Bibliographie

Arveiller (R.). Contribution à l'ét. du lex. fr. In : [Mél. Gamillscheg (E)]. München, 1968, p. 28. — Quem. 2^e s. t. 2 1971.