CAQUEUR

substantif masculin

A. — Celui qui caque les harengs.

Remarque : 1. Attesté ds la plupart des dict. gén. du xix^e s. ainsi que ds Lar. 20^e, Lar. encyclop. et Quillet 1965. 2. Attesté au fém. seulement sous la forme caqueuse ds Ac. Compl. 1842.

— Celui qui met en caque des harengs. En ce sens on dit plutôt encaqueur.

Remarque : Attesté ds Ac. 1932, Rob.

B. — Couteau servant à caquer les harengs.

Remarque : Attesté ds Guérin 1892, DG, Ac. 1932, Quillet 1965; ainsi que ds Lar. 20^e, Lar. encyclop. qui lui donnent comme synon. caqueux et caqueret ; attesté également, sous la forme caqueux ds Ac. Compl. 1842, Besch. 1845, Lar. 19^e, Littré, Nouv. Lar. ill.

Prononciation et orthographe

Dernière transcr. ds DG : kà-keùr, -keúz'. Ds Ac. 1835-1932 (avec le fém. -euse).

Étymologie et histoire

1. 1723 « celui qui prépare les harengs avant de les mettre en caque » (Savary, Dict. de comm. ds DG);
2. 1863 « couteau à l'usage des caqueurs de harengs » (Littré). Dér. de caquer*; suff. -eur² *; cf. dès 1829 caqueux au sens 2 (Boiste).

CAQUEUR, CAQUEUSE