Saut d'une personne qui s'élève ou se retourne sur elle-même avec agilité. Faire la cabriole, une cabriole, des cabrioles.
En termes de Manège, il se dit du Saut que le cheval exécute lorsque, étant en l'air, le devant et le derrière à la même hauteur, il détache la ruade. La cabriole est le saut le plus élevé. Faire aller un cheval à cabrioles.
Il se dit figurément des Grimaces, de la plaisanterie dont on se sert comme d'une échappatoire. Il s'en est tiré par une cabriole.