BUFFETIER

substantif masculin

[T-L : bufetier ; GD : buffetier ; FEW (I, 598a) : buff-]

I. -Débitant de vin de moindre qualité (les clients le consomment debout, alors qu'ils sont assis chez le tavernier), vinaigrier.

Richart le Buffetier... (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1368, 376)

Huitasse Marcote, buffetier, demourant a Paris (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1372, 425)

...à la requeste de Colin Cousin, buffetier (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 115)

Item que aucun buffetier ne pourra doresnavant mettre en besoingne vin recueilli par terre (Mét. corp. Paris L., t.1, 1412, 569)

...sur le mestier de Buffetier (Ordonn. rois Fr. V., t.10, 1412, 15)

...a tous les maistres buffetiers et vinaigriers de la ville de Paris (Mét. corp. Paris L., t.1, 1493, 571)

Remarque : Ex. d'a. fr. et doc. 1362 (Beauvais, buffetiers) ds GD I, 752a. Doc. 1393-1394 (Orléans, buffetier) : GD traduit par 'sommelier'.

II. -Fabricant de buffets (?).

... buffetiers, potiers de terre, natiers et faiseurs d'esteufs (Mét. corp. Paris L., t.1, 1467, 54)