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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 8e édition (1935)

BISTOURNER

verbe transitif
Tourner, courber un objet dans un sens contraire au sens naturel, de manière à le déformer. Il signifie aussi Tordre les vaisseaux qui aboutissent aux testicules d'un animal pour le rendre incapable de procréer.