BENZOATE

nom

1. chimie Sel formé par la combinaison de l’acide benzoïque avec une base.

« Benzoate de soude. »

« Par contre,le benzoate de mercure, qu’il soit solubilisé par le chlorure de sodium ou le benzoate d’ammoniaque, ne précipite pas les matières albuminoïdes du plasma sanguin. » (Bulletin de la Société française de dermatologie et de syphiligraphie, Volume 22, 1911)

« Synthétiques ou naturels, ils freinent le développement des micro-organismes, moisissures et bactéries. - Les benzoates (E210 à E215) des sodas, limonades, soupes, bouillons, taramas... peuvent favoriser allergies, asthme et urticaire et seraient impliqués dans le syndrome d'hyperactivité des enfants— (Gwendoline Dos Santos – Manger intelligent- Le Point N°2236-16 juillet 2015)) »