BARATTER

verbe

[T-L : barater ; GD : barater ; GDC : barater ; FEW (IX, 330a, 331b) : prattein ; TLF (IV, 159b) : baratter]

I. -Agiter (le lait) pour faire du beurre.

Lait baratté. Lait qu'on a agité pour faire du beurre, petit lait.

La seconde viande est le lait, et selon aulcuns, le texte s'entend du lait eburré, nommé selon les medecins et des gens communs lait batu, ou lait baraté. Lait eburré recent meslé avec pain chault fort engraisse. (Rég. santé corps C., 1480, 31)

Emploi intransitif. au figuré. S'agiter, s'affairer, se remuer.

Sy demourez ceans par mon conseil jusques a ce jour, et ce pendant je mettray toute diligence de recouvrer vostre santé, et qui adont vit, adont barratte ! (Percef. III, R., t.2, c.1450 [c.1340], 133)

II. -[En lien avec barat (initialement lié à l'idée d'agitation, FEW IX, 330a), idée de tromperie ; p. ext. idée de troc, de marchandage]

A. -[Idée de tromperie]

1.Baratter qqn. Tromper, berner qqn.

Voluntier fait noise [le vilain] et moleste. Tout met son sens et sa poeste A barater le sien signeur. (Dupin, Mélanc. L., c.1324-1340, 142)

Adont apparçut Berinus qu'il estoit deceüz et baretez, si n'ot lors en lui que courroucier ne que esbaÿr et lui tourna le jeu a ennoy. (Bérinus, I, c.1350-1370, 44)

Et aussi tous les Crestiens sefforcent en toutes les manieres quil peuent ne quil sceuent de bareter et de deceuoir lun lautre (Mandeville, Voy. L., p.1360, 306)

...qui tousjours estoient ententis et occupez en saintes meditacions et par leurs bonnes euvres edifioient eulx et leur proesme. Ilz ne baretoient nullui ne bleçoient mais deduisoient leur vie en purté et en simplesse, et crucifioient et tourmentoient leurs corpz sans pitié. (Horloge de sapience S., c.1389, 81)

Et me semble que c'est mal fait d'ainsi barater, decevoir et essaier son mary (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 91)

...luxure donc y est pour deliter, et avarice y est pour profiter, et trayson enfin pour l'amant bareter. (Evr. Conty, Eschez amour. mor. G.-T.R., c.1400, 245)

...conseilliez et baratez par les crestees crueuses leonnesses venues despaigne... (Chr. Piz., Avision T., 1405, 80)

Et se clame d'Amours mal assené Et baraté, Et se complaint de sa grant loyauté (Chart., D. Fort., 1412-1413, 184)

Anselme : - Tu me barates, car nous n'avons proposé de traittier fors de la seule incarnacion de Dieu, et tu y entremerles aultres questions. (Crap., Cur Deus, De arrha B.H., c.1450-1460, 187)

Et Bel Acueil lui raconte tout de bout en bout, comment il avoit esté emprisonné par la vielle Jalouzie et comment par aguet l'avoit pris et baraté mauvaisement, mais des deux compaignons dont elle lui demandoit ne savoit il nulles nouvelles. (RENÉ D'ANJOU, Cuer am. espris W., 1457, 53)

Le pere fault à son enfant, Et l'enfant barate son pere (Prisonn. desconf. C., c.1488-1489, 10)

Remarque : Doc.1357 et 1392 ds GD I, 578a-b.

Emploi pronominal à sens passif. Être trompé, être abusé.

[Un vilain paye un avocat pour plaider sa cause] Comme contraint la langue achate Et en cel achat se barate (Le Fèvre, Vieille C., a.1376, 93)

2.Baratter qqc. Fausser qqc. (par fraude, par escroquerie...).

...lesquelx deux chevaulx il vendit et en eust deux pennes en payement et, le merchié fait, luy semble qu'il estoit barretté et monstra l'une desdites pennes affin de savoir combien elle valloit (Lettres rémission René II P.D.H., 1482, 129)

B. -Par extension. Troquer, échanger.

...que cascuns puist faire paiement et barter ses draps, soit sour laines, sour tainturie ou sour autres markandises quelconques (Hist. industr. drapière Flandre E.P., t.3, c.1350-13, 324)

...L'un changoit a l'autre d'oisel, Tant y avoit mutations En faisant permutations De lanerés a tercelés Et de faucons a lanerés, Et aucunes foiz leurs chevaulx baretaie[n]t il a oyseaux. (La Buigne, Rom. deduis B., 1359-1377, 448)

Remarque : Doc. 1373 (Valenciennes, et rabattut pluis. vieses payelles contre coy on barta) ds GD I, 578b ; 1446 (le suppliant print une macque escantellée qu'il Barta et eschanga à ung arc), 1458 (Jehan Coffrier demanda au suppliant s'il avoit que vendre ou Bareter à lui) ds DU CANGE I, 566b, s.v. baratare¹.